Jordbærmarmelade

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Hvilken marmelade kan du bedst lide? Vi er ret vilde med jordbærmarmelade - især til pandekager! Og så er marmelade noget af det nemmeste at lave.

  Du skal bruge

  Ingredienser

  • 1 kg. jordbær (evt. frosne)
  • 500 g. sukker
  • 1 ½ tsk. geleringsmiddel (se på posen)
  • 1 spsk. sukker
  • Evt. konserveringsmiddel

   

  Køkkenredskaber

  • 1 køkkenvægt
  • 1 decilitermål
  • 1 lille skarp kniv
  • 1 lille gryde
  • 1 grydeske
  • 1 kop
  • 1 teske
  • 1 spiseske
  • 1 syltetøjsglas

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
  2. Find alle ingredienserne frem.
  3. Skyl jordbærerne i en si, og nip toppen af, hvis du bruger friske jordbær. Klik på videoen og se, hvordan du nipper jordbær.
  4. Kom jordbær og sukker lagvist i en gryde. Lad eventuelt gryden stå lunt i en time, så sukkeret smelter. Hvis du vil lave marmeladen hurtigere, kan du gå videre til næste trin med det samme.
  5. Varm jordbær og sukker op ved svag varme, så sukkeret smelter, før saften koger.
  6. Kog jordbærmarmeladen i 8-10 minutter ved middel varme, til marmeladen er lidt tykkere.
  7. Bland geleringsmiddel sukker sammen i en lille skål. Læs på posen med geleringsmidlet, hvordan det skal blandes.
  8. Drys blandingen i jordbærmarmeladen, mens du rører rundt.
  9. Bring marmeladen i kog, mens du rører rundt. Fjern skummet med en ske.
  10. Lav marmelade-testen. Klik på videoen og se, hvordan du tjekker, om marmeladen er blevet tyk nok.
  11. Kom evt. konserveringsmiddel i marmeladen.
  12. Skold dine sylteglas: Stil glassene og lågene i køkkenvasken, og hæld kogende vand i. Hæld vandet ud. Pas på, du ikke brænder dig. Brug grydelapper, og få eventuelt hjælp af en voksen. Skyl eventuelt glassene med konserveringsmiddel.
  13. Kom jordbærmarmeladen i syltetøjsglassene, og skru låget på med det samme.