Hjem >
Opskrifter >
Alt det andet >
Verdensmad >
Europa >
Italiensk >
Italiensk kikærtemos

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Italiensk kikærtemos

Name: Italiensk kikærtemos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 460 g. kikærter (2 brikker/dåser); 4 dl. vand; 1 citron; 1 dl. frisk oregano; 2 dl. olie; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Kender du hummus? Italiensk kikærtemos minder ret meget om hummus. Den er bare varm og krydret med italienernes bedste krydderi: oregano. Lækkert til sandwich, små hapsere, forret, som dressing eller som tilbehør til aftensmaden.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til italiensk kikærtemos

Kikærtemos:

460 g. kikærter (2 brikker/dåser)

4 dl. vand

1 citron

1 dl. frisk oregano

2 dl. olie

½ tsk. salt

1 knivspids peber

Køkkenredskaber til italiensk kikærtemos

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1 saks

1 dørslag

1 stor skarp kniv

1 citruspresser

1 stor skål

1 viskestykke

1 blender

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kikærtemos:

Klip brikkerne med kikærter op over vasken med en saks. Hæld kikærterne i et dørslag i vasken. Skyl dem med koldt vand.

Kom vand og kikærter i en lille gryde. Tænd for middel varme. Kog kikærterne i cirka 5 minutter. Hæld vand og kikærter i dørslaget igen, og lad dem dryppe af. Kom dem i en blender.

Skær citronen over, og pres saften ud af den.

Kom vand i en skål og skyl oregano-bladene i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke.

Kom citronsaft, oregano, olie, salt og peber i blenderen. Blend det i cirka 2 minutter til der ikke er nogen klumper. Hvis mosen er for tør, så tilsæt lidt mere olie.

Smag mosen til med citronsaft, oregano, salt og peber

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1364 kJ / 326 kcal

Protein: 7 %

Kulhydrat: 19 %

Fedt: 74 %

Heraf mættet fedt: 0,2 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer