Gurkemeje (rod)

Gurkemeje (rod)

Gurkemeje er en rod, der er i familie med ingefær. Gurkemeje er kendt for sin gule farve, som du blandt andet kan se i karry. Gurkemeje stammer fra Sydøstasien, men i dag dyrker man den i hele Asien, i Peru og i Australien.

Ud over, at du kan bruge gurkemeje som krydderi i mad, kan du også bruge den som farvestof. Du kan fx farve tøj med gurkemeje. Gurkemeje smager ikke af så meget, men giver en rigtig flot farve til fx boller i karry.

Opbevaring