Grøntsagstærte

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Grøntsagstærte er super lækkert, og det er en god måde at få brugt rester af grøntsager i køleskabet. Du kan følge opskriften, eller bruge de grøntsager, du lige har - det er så lækkert med nybagt tærte.

  Servér den nybagte grøntsagstærte med en salat - prøv en frisk gulerodssalat - og et stykke ristet rugbrød eller grovbrød til. Har du god tid, så lav selv grovflutes til tærten. Find opskriften her i GoCook.

  Du skal bruge

  Ingredienser

  Tærtedej:

  • 3 spsk. olie
  • 4 spsk. vand 
  • 60 g. fuldkornshvedemel
  • 150 g. hvedemel
  • 1 æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 spsk. smør eller olie til at smøre tærtefadet

  Fyld:

  • 250 g. broccoli
  • 4 gulerødder
  • ½ tsk. salt
  • 4 æg
  • 150 g. hytteost
  • 1 knivspids peber
  • 100 g. revet ost

   

  Køkkenredskaber

  • 1 sæt måleskeer
  • 1 køkkenvægt
  • 2 mellem skåle
  • 1 kop
  • 1 tærtefad
  • 1 kagerulle
  • 1 skærebræt
  • 1 lille skarp kniv
  • 1 kartoffelskræller
  • 1 lille gryde
  • 1 dørslag
  • 1 røreske
  • 1 gaffel
  • 1 bagerist

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
  2. Mål alle ingredienserne af.
  3. Tærtedej: Kom olie, vand, fuldkornsmel, hvedemel og salt i en skål, og bland det sammen.
  4. Slå ægget ud i en kop, og kom ægget ned i skålen. Vask hænder. Saml tærtedejen med hænderne.
  5. Smør et tærtefad med smør. Tærtefadet skal være cirka 24 centimeter i diameter.
  6. Drys lidt mel på køkkenbordet. Læg dejen på bordet, og rul den ud med en kagerulle.
  7. Læg dejen i tærtefadet, og tryk dejen godt ud langs kanterne.
  8. Fyld: Skyl broccoli, og del den i små buketter. Skær stokken i små tern.
  9. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skærer gulerødder.
  10. Kom vand og salt i en gryde. Bring vandet i kog.
  11. Kom broccoli og gulerødder ned i gryden, og kog dem i cirka 5 minutter.
  12. Sæt et dørslag i køkkenvasken. Hæld broccoli og gulerødder ned i dørslaget, og lad dem dryppe af.
  13. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  14. Kom broccoli og gulerødder i en skål.
  15. Slå et æg ud i en kop, og kom ægget i skålen med broccoli og gluerødder. Fortsæt sådan med alle æggene. Vask hænder.
  16. Kom hytteost, salt og peber i skålen, og rør det sammen.
  17. Fordel tærtefyldet i tærten.
  18. Sæt tærten i ovnen, og bag den cirka 50 minutter, til fyldet er fast, og tærtedejen er gylden. Drys revet ost over tærten, når den har bagt i cirka 30 minutter.
  19. Lad tærten køle lidt af på en bagerist, før du serverer den. Servér med en frisk salat og grovbrød til. Velbekomme!