Græskarsuppe

Beskrivelse

Græskar er ikke kun til for at skræmme naboen væk til halloween. Du kan blandt andet bruge indholdet af dit halloween-græskar til at lave denne cremede suppe med sprøde hasselnøddekerner på toppen.

Imponér familien ved at servere lækre, hjemmelavede grovflutes til suppen. Find opskriften her i GoCook.

Tip: Du kan også bruge et mindre græskar som hokkaido-græskar, hvor du også kan bruge skallen.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Vask græskarret. Flæk det, og skrab kernerne ud med en ske. Skær græskarret i terninger på cirka 2 x 2 centimeter.
4. Pil løgene, og hak dem. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
5. Varm olie i en gryde, og steg løgene klare. Rør rundt, de må ikke blive brune. Tilsæt karry, og varm igennem i 2 minutter.
6. Tilsæt græskarstykkerne, røde linser og grøntsagsbouillon til gryden, og rør rundt. Læg låg på gryden, og kog suppen i 20 minutter, til græskarstykkerne er møre.
7. Tag gryden af varmen, og lad suppen køle lidt af.
8. Du skal nu blende suppen. Få eventuelt hjælp af en voksen til at blende den. Brug enten en stavblender eller en blender. Hvis du bruger en blender, så hæld lidt af suppen i en blender, og blend den. Hæld den blendede suppe over i en stor skål. Klik på metodevideoen og se, hvordan du blender suppe.
9. Gentag punkt 8, til al suppen er blendet.
10. Hæld suppen tilbage i gryden, og varm den op. Hvis du synes den er for tyk, så tilsæt lidt mere grøntsagsbouillon eller vand.
11. Smag til med salt, peber og karry.
12. Hak hasselnødderne. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker nødder.
13. Kom vand i en skål, og skyl koriander i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Hak korianderen fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
14. Varm suppen igennem. Hæld varm suppe i dybe tallerkener. Kom en klat græsk yoghurt i, og drys med hasselnødder og koriander. Servér med fuldkornsbrød.

Beskrivelse

Græskar er ikke kun til for at skræmme naboen væk til halloween. Du kan blandt andet bruge indholdet af dit halloween-græskar til at lave denne cremede suppe med sprøde hasselnøddekerner på toppen. 

Imponér familien ved at servere lækre, hjemmelavede grovflutes til suppen. Find opskriften her i GoCook.

Tip: Du kan også bruge et mindre græskar som hokkaido-græskar, hvor du også kan bruge skallen.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Vask græskarret. Flæk det, og skrab kernerne ud med en ske. Skær græskarret i terninger på cirka 2 x 2 centimeter.
4. Pil løgene, og hak dem. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
5. Varm olie i en gryde, og steg løgene klare. Rør rundt, de må ikke blive brune. Tilsæt karry, og varm igennem i 2 minutter.
6. Tilsæt græskarstykkerne, røde linser og grøntsagsbouillon til gryden, og rør rundt. Læg låg på gryden, og kog suppen i 20 minutter, til græskarstykkerne er møre.
7. Tag gryden af varmen, og lad suppen køle lidt af.
8. Du skal nu blende suppen. Få eventuelt hjælp af en voksen til at blende den. Brug enten en stavblender eller en blender. Hvis du bruger en blender, så hæld lidt af suppen i blenderen, og blend den. Hæld den blendede suppe over i en stor skål. Klik på metodevideoen og se, hvordan du blender suppe.
9. Gentag punkt 8, til al suppen er blendet.
10. Hæld suppen tilbage i gryden, og varm den op. Hvis du synes den er for tyk, så tilsæt lidt mere grøntsagsbouillon eller vand.
11. Smag til med salt, peber og karry.
12. Hak hasselnødderne. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker nødder.
13. Kom vand i en skål, og skyl koriander i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Hak korianderen fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
14. Varm suppen igennem. Hæld varm suppe i dybe tallerkener. Kom en klat græsk yoghurt i, og drys med hasselnødder og koriander. Servér med fuldkornsbrød.

Beskrivelse

Græskar er ikke kun til for at skræmme naboen væk til halloween. Du kan blandt andet bruge indholdet af dit halloween-græskar til at lave denne cremede suppe med sprøde hasselnøddekerner på toppen.

Imponér familien ved at servere lækre, hjemmelavede grovflutes til suppen. Find opskriften her i GoCook.

Tip: Du kan også bruge et mindre græskar som hokkaido-græskar, hvor du også kan bruge skallen.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Vask græskarret. Flæk det, og skrab kernerne ud med en ske. Skær græskarret i terninger på cirka 2 x 2 centimeter.
4. Pil løgene, og hak dem. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
5. Varm olie i en gryde, og steg løgene klare. Rør rundt, de må ikke blive brune. Tilsæt karry, og varm igennem i 2 minutter.
6. Tilsæt græskarstykkerne, røde linser og grøntsagsbouillon til gryden, og rør rundt. Læg låg på gryden, og kog suppen i 20 minutter, til græskarstykkerne er møre.
7. Tag gryden af varmen, og lad suppen køle lidt af.
8. Du skal nu blende suppen. Få eventuelt hjælp af en voksen til at blende den. Brug enten en stavblender eller en blender. Hvis du bruger en blender, så hæld lidt af suppen i blenderen, og blend den. Hæld den blendede suppe over i en stor skål. Klik på metodevideoen og se, hvordan du blender suppe.
9. Gentag punkt 8, til al suppen er blendet.
10. Hæld suppen tilbage i gryden, og varm den op. Hvis du synes den er for tyk, så tilsæt lidt mere grøntsagsbouillon eller vand.
11. Smag til med salt, peber og karry.
12. Hak hasselnødderne. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker nødder.
13. Kom vand i en skål, og skyl koriander i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Hak korianderen fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
14. Varm suppen igennem. Hæld varm suppe i dybe tallerkener. Kom en klat græsk yoghurt i, og drys med hasselnødder og koriander. Servér med fuldkornsbrød.