Garam masala

Garam masala

Garam masala er fra Indien, og er en blanding af krydderier, ligesom karry. ’Garam’ betyder hot eller stærk. ’Masala’ betyder krydderiblanding. Den mest brugte blanding af krydderier i en garam masala er: Spidskommen, kardemomme, koriander og peber.

Du kan bruge garam masala i mange indiske gryderetter som fx i butter chicken.

Holdbarhed

6 måneder
I køkkenskab

Opbevaring

Opbevar garam masala tørt og mørkt i en lufttæt beholder, for eksempel i et køkkenskab eller en køkkenskuffe.