Garam masala er fra Indien, og er en blanding af krydderier, ligesom karry. ’Garam’ betyder hot eller stærk. ’Masala’ betyder krydderiblanding. Den mest brugte blanding af krydderier i en garam masala er: Spidskommen, kardemomme, koriander og peber.
Du kan bruge garam masala i mange indiske gryderetter som fx i butter chicken.
6 månederOpbevar garam masala tørt og mørkt i en lufttæt beholder, for eksempel i et køkkenskab eller en køkkenskuffe.
