1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Fisk og skaldyr>
  5. Frikadeller med torskerogn

Tilføj som favorit

Frikadeller med torskerogn

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Torskerognsfrikadeller er super lækre og nemme at lave – og de er perfekte til madapakken dagen efter.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til frikadeller med torskerogn

Frikadeller:

200 g. torskerogn

300 g. torskerogn

100 g. torskerogn

4 spsk. rasp

6 spsk. rasp

2 spsk. rasp

4 spsk. mel

6 spsk. mel

2 spsk. mel

1 æg

1 ½ æg

½ æg

1 løg

1 ½ løg

½ løg

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

10 g. smør

15 g. smør

5 g. smør

Torskerogn

Rasp

Hvedemel

Æg

Løg

Salt

Peber

Smør

Køkkenredskaber: til frikadeller med torskerogn

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 stor skål

1 lille skål

1 røreske

1 lille skarp kniv

1 rivejern

1 teske

1 stegepande

1 paletkniv

Køkkenvægt

Spiseske

Stor røreskål

Lille røreskål

Røreske

Urtekniv

Rivejern

Teske

Stegepande

Paletkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Frikadellefars:

3.

Kom torskerogn, rasp og hvedemel i en stor skål, og rør rundt.
Se videoen.
Kom torskerogn, rasp og hvedemel i en stor skål, og rør rundt. Se videoen.

4.

Slå ægget ud i en kop. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Kom æg i farsen, og rør sammen. Se videoen.

5.

Pil løget, og riv det på den fine side af et rivejern.
Pil løgene, og riv dem på den fine side af et rivejern.

6.

Kom løg, salt og peber i farsen, og rør sammen.
Kom løg, salt og peber i farsen, og rør sammen.

7.

Form farsen til frikadeller med en spiseske. Læg dem på en tallerken.

Steg frikadellerne:

8.

Smelt smørret ved høj varme på en stegepande. Skru ned. Se videoen.
Smelt smørret ved høj varme på en stegepande. Skru ned.
Se videoen.

9.

Læg frikadellerne på stegepanden, og steg dem i cirka 5 minutter. Vend dem, og steg dem i cirka 5 minutter på den anden side, til de er lysebrune.
Læg frikadellerne på stegepanden, og steg dem i cirka 5 minutter. Vend dem, og steg dem i cirka 5 minutter på den anden side, til de er lysebrune.

Næringsindhold per portion

Energi: 662 kJ / 158 kcal

Protein: 28 %

Kulhydrat: 41 %

Fedt: 32 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Fars, røre

Fars, røre

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Frikadeller, stege

Frikadeller, stege

Inspiration

Sushi med makrel

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 20 min

Gulerodssuppe med fisk

Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 110 min

Fiskefrikassé

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 85 min

Tærte med laks og spinat

Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 25 min