Forloren hare

Beskrivelse

Løber dine tænder også i vand ved tanken om en kæmpe stor saftig frikadelle. Pakket helt ind i sprødstegt bacon. Og som tager karbad i brun sovs? Ja tak.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd ovnen på 210 grader almindelig ovn. Stil en bagerist midt i ovnen.
4. Slå ægget ud i en kop. Kom ægget op i en stor skål.
5. Kom kød, rasp, mælk, salt og peber op i skålen til ægget. Rør det godt sammen til en sammenhængende fars. Form farsen til et stort, fladt brød og læg det i et ovnfast fad (ca. 25 x 20 cm).
6. Dæk farsbrødet med baconskiver. Kom farsbrødet ind i ovnen og bag det i 15 minutter.
7. Sovs: Skyl og skræl gulerødder og pastinakker. Skær dem i skiver på cirka 1 ½ centimeters tykkelse.
8. Tag farsbrødet ud af ovnen. Fordel gulerods- og pastinakstykkerne i fadet rundt om farsbrødet. Kom vand og mælk ovenpå grøntsagerne - ikke på farsbrødet. Sæt fadet med farsbrødet og grøntsagerne tilbage i ovnen og bag det i yderligere 30 minutter ved 180 grader.
9. Kartoffelmos: Skyl og rens kartoflerne. Kom dem i en stor gryde. Kom vand i gryden, til kartoflerne er dækket. Bring vandet i kog og kog dem i cirka 20 minutter, til de er helt møre. Klik på videoen og se, hvordan du koger kartofler.
10. Stil en skål i håndvasken og stil et dørslag ovenpå skålen. Hæld kartoflerne og kogevandet ned i dørslaget og lad dem dryppe lidt af. Gem kogevandet.
11. Kom kartoflerne tilbage i gryden og mos dem til kartoffelmos med et piskeris. Klik på videoen og se, hvordan du moser kartofler.
12. Kom smør i mosen og rør den sammen, til smørret er helt smeltet. Smag mosen til med salt og peber. Kom lidt af kogevandet i, hvis du synes, at mosen er lidt for tyk.
13. Sovs - fortsat: Tag farsbrødet ud af ovnen. Hæld væden fra fadet op i en lille gryde. Få eventuelt hjælp af en voksen. Varm væsken op ved middel varme. Stil fadet med fars tilbage i ovnen, imens du laver sovsen.
14. Ryst fløde og hvedemel sammen i meljævner eller rør det sammen i en skål. Hæld det i gryden. Bring sovsen i kog, mens du rører rundt. Kom ribsgele, eddike, salt og peber i sovsen og rør rundt. Klik på videoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
15. Tilsæt et par dråber sovsekulør, til sovsen har en god brun farve. Smag til med salt, peber og eventuelt mere eddike.
16. Tag farsbrødet ud af ovnen. Tjek om kødet er gennemstegt: stik en gaffel i kødet. Saften må ikke være rød, den skal være helt klar og gennemsigtig.

Beskrivelse

Løber dine tænder også i vand ved tanken om en kæmpe stor saftig frikadelle. Pakket helt ind i sprødstegt bacon. Og som tager karbad i brun sovs? Ja tak.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd ovnen på 210 grader almindelig ovn. Stil en bagerist midt i ovnen.
4. Slå et æg ud i en kop. Kom ægget op i en stor skål. Gør det samme med det andet æg.
5. Kom kød, rasp, mælk, salt og peber op i skålen til ægget. Rør det godt sammen til en sammenhængende fars. Form farsen til et stort, fladt brød og læg det i et ovnfast fad (ca. 30 x 25 cm).
6. Dæk farsbrødet med baconskiver. Kom farsbrødet ind i ovnen og bag det i 15 minutter.
7. Sovs: Skyl og skræl gulerødder og pastinakker. Skær dem i skiver på cirka 1 ½ centimeters tykkelse.
8. Tag farsbrødet ud af ovnen. Fordel gulerods- og pastinakstykkerne i fadet rundt om farsbrødet. Kom vand og mælk ovenpå grøntsagerne - ikke på farsbrødet. Sæt fadet med farsbrødet og grøntsagerne tilbage i ovnen og bag det i yderligere 30 minutter ved 180 grader.
9. Kartoffelmos: Skyl og rens kartoflerne. Kom dem i en stor gryde. Kom vand i gryden, til kartoflerne er dækket. Bring vandet i kog og kog dem i cirka 20 minutter, til de er helt møre. Klik på videoen og se, hvordan du koger kartofler.
10. Stil en skål i håndvasken og stil et dørslag ovenpå skålen. Hæld kartoflerne og kogevandet ned i dørslaget og lad dem dryppe lidt af. Gem kogevandet.
11. Kom kartoflerne tilbage i gryden og mos dem til kartoffelmos med et piskeris. Klik på videoen og se, hvordan du moser kartofler.
12. Kom smør i mosen og rør den sammen, til smørret er helt smeltet. Smag mosen til med salt og peber. Kom lidt af kogevandet i, hvis du synes, at mosen er lidt for tyk.
13. Sovs - fortsat: Tag farsbrødet ud af ovnen. Hæld væden fra fadet op i en lille gryde. Få eventuelt hjælp af en voksen. Varm væsken op ved middel varme. Stil fadet med fars tilbage i ovnen, imens du laver sovsen.
14. Ryst fløde og hvedemel sammen i meljævner eller rør det sammen i en skål. Hæld det i gryden. Bring sovsen i kog, mens du rører rundt. Kom ribsgele, eddike, salt og peber i sovsen og rør rundt. Klik på videoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
15. Tilsæt et par dråber sovsekulør, til sovsen har en god brun farve. Smag til med salt, peber og eventuelt mere eddike.
16. Tag farsbrødet ud af ovnen. Tjek om kødet er gennemstegt: stik en gaffel i kødet. Saften må ikke være rød, den skal være helt klar og gennemsigtig.

Beskrivelse

Løber dine tænder også i vand ved tanken om en kæmpe stor saftig frikadelle. Pakket helt ind i sprødstegt bacon. Og som tager karbad i brun sovs? Ja tak.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd ovnen på 210 grader almindelig ovn. Stil en bagerist midt i ovnen.
4. Slå et æg ud i en kop. Kom ægget op i en stor skål. Gør det samme med de andre æg.
5. Kom kød, rasp, mælk, salt og peber op i skålen til ægget. Rør det godt sammen til en sammenhængende fars. Form farsen til et stort, fladt brød og læg det i et ovnfast fad (ca. 35 x 30 cm).
6. Dæk farsbrødet med baconskiver. Kom farsbrødet ind i ovnen og bag det i 15 minutter.
7. Sovs: Skyl og skræl gulerødder og pastinakker. Skær dem i skiver på cirka 1 ½ centimeters tykkelse.
8. Tag farsbrødet ud af ovnen. Fordel gulerods- og pastinakstykkerne i fadet rundt om farsbrødet. Kom vand og mælk ovenpå grøntsagerne - ikke på farsbrødet. Sæt fadet med farsbrødet og grøntsagerne tilbage i ovnen og bag det i yderligere 30 minutter ved 180 grader.
9. Kartoffelmos: Skyl og rens kartoflerne. Kom dem i en stor gryde. Kom vand i gryden, til kartoflerne er dækket. Bring vandet i kog og kog dem i cirka 20 minutter, til de er helt møre. Klik på videoen og se, hvordan du koger kartofler.
10. Stil en skål i håndvasken og stil et dørslag ovenpå skålen. Hæld kartoflerne og kogevandet ned i dørslaget og lad dem dryppe lidt af. Gem kogevandet.
11. Kom kartoflerne tilbage i gryden og mos dem til kartoffelmos med et piskeris. Klik på videoen og se, hvordan du moser kartofler.
12. Kom smør i mosen og rør den sammen, til smørret er helt smeltet. Smag mosen til med salt og peber. Kom lidt af kogevandet i, hvis du synes, at mosen er lidt for tyk.
13. Sovs - fortsat: Tag farsbrødet ud af ovnen. Hæld væden fra fadet op i en lille gryde. Få eventuelt hjælp af en voksen. Varm væsken op ved middel varme. Stil fadet med fars tilbage i ovnen, imens du laver sovsen.
14. Ryst fløde og hvedemel sammen i meljævner eller rør det sammen i en skål. Hæld det i gryden. Bring sovsen i kog, mens du rører rundt. Kom ribsgele, eddike, salt og peber i sovsen og rør rundt. Klik på videoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
15. Tilsæt et par dråber sovsekulør, til sovsen har en god brun farve. Smag til med salt, peber og eventuelt mere eddike.
16. Tag farsbrødet ud af ovnen. Tjek om kødet er gennemstegt: stik en gaffel i kødet. Saften må ikke være rød, den skal være helt klar og gennemsigtig.