Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Suppe >
Dahl – indisk linsesuppe

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Dahl – indisk linsesuppe

Name: Dahl – indisk linsesuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 løg; 2-3 fed hvidløg; 3 gulerødder; ½ dl olie; 1 ½ spsk. karry; 1 tsk. stødt spidskommen; 3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g); 400 g røde linser; 1 ½ l vand; 1 tsk. salt; 1 terning grøntsagsbouillon; 1 knivspids peber; 1 citron; 2 ½ dl. yoghurt naturel

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Nem

Indisk mad er lig med krydderier. Her i en rygende varm suppe, der både mætter og smager himmelsk. Server f.eks. suppen med groft brød eller naanbrød til.

Tip: Spis naanbrød til. Prøv GoCooks opskrift på naanbrød eller køb færdige naanbrød.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til dahl – indisk linsesuppe

Dahl:

1 løg

1 ½ løg

½ løg

2-3 fed hvidløg

3-5 fed hvidløg

1-2 fed hvidløg

3 gulerødder

4 ½ gulerod

1 ½ gulerod

½ dl olie

1 ½ spsk. karry

2 ¼ spsk. karry

¾ spsk. karry

1 tsk. stødt spidskommen

1 ½ tsk. stødt spidskommen

½ tsk. stødt spidskommen

3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g)

4 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1600 g)

1 ½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 600 g)

400 g røde linser

600 g røde linser

200 g røde linser

1 ½ l vand

2 ¼ l vand

¾ l vand

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 terning grøntsagsbouillon

1 ½ terning grøntsagsbouillon

½ terning grøntsagsbouillon

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Tilbehør:

1 citron

1 ½ citron

½ citron

2 ½ dl. yoghurt naturel

3 ¾ dl. yoghurt naturel

1 ¼ dl. yoghurt naturel

Køkkenredskaber til dahl – indisk linsesuppe

1 decilitermål

1 teske

1 spiseske

1 køkkenvægt

2 skærebrætter

1 stor skarp kniv

1 rivejern

1 stor gryde

1 grydeske

1 mellemstor skål

1 dørslag

1 stavblender

1 lille skarp kniv

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dahl:

Tag et skærebræt og en stor skarp kniv. Pil, og hak løg og hvidløg.

Tag en kartoffelskræller og et et rivejern frem. Skræl gulerødderne, og riv dem på den grove side af rivejernet. Se videoen.

Tag en stor gryde. Hæld olien i gryden, og varm den op.

Kom løg, hvidløg, karry, gulerødder og spidskommen i gryden, og lad det stege et par minutter. Rør imens.

Kom hakkede tomater i gryden.

Tag en stor skål. Kom linser og koldt vand i skålen, og skyl linserne i vandet. Rør rundt med hænderne. Sæt et dørslag i vasken, og hæld linserne i dørslaget. Lad dem dryppe af, og kom linserne i gryden.

Kom vand og salt i gryden. Smuldr en bouillon-terning i.

Kom vand og salt i gryden. Smuldr 1 ½ bouillon-terning i.

Kom vand og salt i gryden. Smuldr ½ bouillon-terning i.

10.

Lad suppen koge ved lav varme i cirka 20 minutter, til linserne er bløde. Rør rundt i gryden undervejs, så suppen ikke brænder på.

11.

Stil gryden med suppen ned i håndvasken. Tag en stavblender, og sæt den ned i gryden. Blend suppen, til der ikke er flere klumper.

12.

Smag til med salt og peber.

Servering:

13.

Tag et skærebræt, og en lille skarp kniv. Skær en citron i både.