Cupcakes med chokoladeknapper

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Muffins og chokoladeknapper i én og samme kage - bliver det bedre? Cupcakes er perfekte som dessert til fødselsdagen eller bare som en lille snack en helt almindelig hverdag.

  Opskriften giver 15 cupcakes.

  Du skal bruge

  Ingredienser

  Cupcakes:

  • 150 g. smør
  • 1 ½ tsk. vaniljesukker
  • 250 g. sukker
  • 3 æg
  • 250 g. hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 ½ dl mælk
  • 1 dl chokoladeknapper, f.eks. Smarties

  Vaniljefrosting:

  • 200 g. flødeost naturel
  • 125 g. smør
  • 150 g. flormelis
  • ½ tsk. vaniljesukker

  Pynt:

  • 2 spsk. chokoladeknapper, f.eks. Smarties

   

  Køkkenredskaber

  • 1 køkkenvægt
  • 1 teske
  • 1 decilitermål
  • 1 spiseske
  • 1 stor skål
  • 1 lille skål
  • 1 elpisker
  • 1 røreske
  • 1 stor skarp kniv
  • 1 skærebræt
  • 30 muffinsforme
  • 1 bageplade
  • 1 lille skarp kniv
  • 1 bagerist
  • 1 smørekniv
  • Sprøjtepose med tylle

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
  2. Find alle ingredienserne frem.
  3. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  4. Kom blødt smør, vaniljesukker og sukker i en stor skål. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hurtigt laver blødt smør.
  5. Pisk smør, vaniljesukker og sukker til en luftig masse med en elpisker.
  6. Slå æggene ud i en lille skål et ad gangen, og kom dem i den store skål. Pisk godt med elpiskeren efter hvert æg.
  7. Kom hvedemel, bagepulver og mælk i dejen. Rør med en røreske, til det er en ensartet dej.
  8. Hak chokoladeknapperne groft. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker chokolade.
  9. Rør chokoladeknapperne i dejen.
  10. Læg papirmuffinsformene sammen to og to, så du får i alt 15 muffinsforme. Sæt de 15 dobbelte muffinsforme på en bageplade.
  11. Fordel dejen i muffinsformene. Fyld dem kun 2/3 op. Klik på metodevideoen og se, hvordan du fylder muffinforme.
  12. Bag kagerne i 20 minutter, til de er gennembagte. Stik en lille spids kniv ned i midten af en cupcake. Hvis der er dej på kniven, så bag kagerne 2 minutter mere.
  13. Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
  14. Lav vaniljefrosting: Tag en stor skål og en elpisker. Kom flødeost naturel, blødt smør, flormelis og vaniljesukker i skålen. Pisk det sammen til en luftig masse.
  15. Smør vaniljefrosting på de afkølede cupcakes med en smørekniv. Du kan også komme frostingen i en sprøjtepose og sprøjte den på kagerne.
  16. Drys lidt chokoladeknapper på toppen af hver cupcake.