Hjem >
Opskrifter >
Bagværk >
Pisket dej >
Chokoladebrownie

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Chokoladebrownie

Name: Chokoladebrownie
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 150 g. mørk chokolade; 150 g. smør; 3 æg; 1½ tsk vaniljesukker; 100 g. brun farin; 100 g. hvedemel; 75 g. valnødder eller hasselnødder; 3 spsk. flormelis til drys

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

Får chokolade også dine tænder til at løbe i vand? Med denne chokoladebrownie vil din mund med garanti ikke blive tør! Og vi har givet opskriften ekstra smag ved at bruge brun farin i stedet for almindeligt sukker. Og en ægte brownie er selvfølgelig uden kakao, men med smagen af ægte chokolade. Så pas på, denne brownie kan være yderst vanedannende!

Opskriften giver cirka 12 chokoladebrownies.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til chokoladebrownie

Chokoladebrownie:

150 g. mørk chokolade

150 g. smør

3 æg

1½ tsk vaniljesukker

100 g. brun farin

100 g. hvedemel

75 g. valnødder eller hasselnødder

3 spsk. flormelis til drys

Køkkenredskaber til chokoladebrownie

1 køkkenvægt

1 teske

1 spiseske

1 lille gryde

1 stor glasskål

1 ovnfast fad (cirka 15 x 25 centimeter)

Bagepapir

1 mellemstor skål

1 håndmixer

1 kop

1 dejskraber

1 brødkniv

1 skærebræt

1 kødnål

1 si

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Chokoladebrownie:

Kom bagepapir i et ovnfast fad.

Tænd ovnen på 175 grader.

Bræk eller skær chokoladen i stykker. Kom chokolade og smør i en stor glasskål.

Hæld ½ liter vand i en lille gryde. Stil glasskålen oven på gryden. Bunden af skålen må ikke røre vandet. Tænd for middel varme, og lad vandet komme langsomt i kog. Skru ned for varmen, når vandet koger. Rør undervejs i chokolade-smørblandingen med en dejskraber. Se videoen.

Flyt glasskålen væk fra gryden med en grydelap. Lad chokolade-smørblandingen køle af.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og kom det op en mellemstor skål. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom brun farin, og vaniljesukker i skålen med æggene. Pisk æg, brun farin og vaniljesukker sammen med en håndmixer. Du skal piske i cirka 2 minutter. Se videoen.

10.

Hæld din afkølede chokolade-blanding i ægge-sukker-blandingen i en tynd stråle, mens du pisker med en håndmixer.

11.

Si melet ned i skålen. Vend det rundt i dejen med en dejskraber. Se videoen.

12.

Hvis du har lyst til nødder i din kage, så hak nogle groft. Vend dem forsigtigt rundt i brownie-dejen. Se videoen.

13.

Fordel brownie-dejen i et jævnt lag i fadet. Brug en dejskraber, til at få det hele med.

14.

Bag kagen i 20-25 minutter. Når kagen begynder at se mat ud på overfladen, er den færdig.

15.

Lad kagen køle lidt af. Drys med flormelis, og skær den ud i firkantede brownies.