Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Burger, bøffer og deller >
Burger >
Burger med pulled chicken

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Burger med pulled chicken

Name: Burger med pulled chicken
Prep time: 50 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 fed hvidløg; 2 spsk. tomatpuré; 2 tsk. brun farin; 1 tsk. røget paprika (eller almindelig paprika); 1 tsk. sød paprika; ¼ tsk. peber; ½ tsk. spidskommen; 1 tsk. salt; ¼ tsk. cayennepeber; 1 spsk. olie; 1 spsk. vand; 400 g. kyllingebrystfilet; ¼ hvidkål; 2 gulerødder; 1 æble; ½ spsk. dijonsennep; 1 spsk. æblecider-eddike; 1 tsk. salt; 2 tsk. sukker; ½ dl. mayonnaise; 2 ½ dl. cremefraiche; ½ løg; 2 tomater; ½ agurk; 4 fuldkorns-burgerboller; 4 spsk. BBQ-sovs

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Medium

Hvis du aldrig har smagt burger med pulled chicken, så er tiden inde! For så er du gået glip af noget virkelig fråderen. Og det vil du vel ikke blive ved med, vel?

Tip: Du kan også selv bage dine burgerboller.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til burger med pulled chicken

Pulled chicken

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

2 spsk. tomatpuré

3 spsk. tomatpuré

2 tsk. brun farin

3 tsk. brun farin

1 tsk. røget paprika (eller almindelig paprika)

1 ½ tsk. røget paprika (eller almindelig paprika)

1 tsk. sød paprika

1 ½ tsk. sød paprika

¼ tsk. peber

¾ tsk. peber

½ tsk. spidskommen

¾ tsk. spidskommen

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

¼ tsk. cayennepeber

¾ tsk. cayennepeber

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

1 spsk. vand

1 ½ spsk. vand

400 g. kyllingebrystfilet

600 g. kyllingebrystfilet

Coleslaw med æble

¼ hvidkål

½ hvidkål

150 g. hvidkål

2 gulerødder

3 gulerod

1 gulerod

1 æble

1 ½ æble

½ æble

½ spsk. dijonsennep

¾ spsk. dijonsennep

1 spsk. æblecider-eddike

1 ½ spsk. æblecider-eddike

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

2 tsk. sukker

3 tsk. sukker

½ dl. mayonnaise

¾ dl. mayonnaise

2 ½ dl. cremefraiche

3 ¾ dl. cremefraiche

Tilbehør

½ løg

¾ løg

¼ løg

2 tomater

3 tomat

1 tomat

½ agurk

¾ agurk

¼ agurk

4 fuldkorns-burgerboller

6 fuldkorns-burgerboller

2 fuldkorns-burgerboller

4 spsk. BBQ-sovs

6 spsk. BBQ-sovs

2 spsk. BBQ-sovs

Køkkenredskaber til burger med pulled chicken

1 spiseske

1 teske

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stor skål

1 røreske

1 ovnfast fad

Stanniol

3 gafler

1 rivejern

1 lille skål

1 smørekniv

4 tallerkener

6 tallerkener

2 tallerkener

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Pulled chicken:

Tænd ovnen på 225 grader almindelig ovn.

Pil, og hak hvidløg fint.

Kom hvidløg, tomatpuré, brun farin, røget paprika, sød paprika, peber, spidskommen, salt, cayennepeber, olie og vand i en stor skål. Rør marinaden sammen.

Læg kyllingebrysterne i et fad, og hæld marinaden over. Sørg for, at kyllingebrysterne er helt dækkede af marinaden. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Læg stanniol over fadet. Kom fadet i ovnen, og bag kyllingekødet i cirka 25-30 minutter.

Lad kyllingekødet køle lidt af. Riv kødet i stykker med fingrene eller med to gafler, og bland det godt rundt med marinaden i fadet.

Coleslaw:

Pil de yderste blade af hvidkålen, og hak dem fint. Kom strimlerne op i en stor skål.

10.

Skræl gulerødderne, og vask æblet. Se videoen.

Skræl guleroden og vask æblet. Se videoen.

11.

Riv gulerødder og æblet på den grove side af et rivejern. Kom det hele op i skålen. Se videoen.

12.

Kom dijonsennep, æblecidereddike, salt, sukker, mayonnaise og cremefraiche i en skål. Pisk dressingen sammen med en gaffel.

13.