Broccoli

Broccoli

Broccoli er en grøntsag. Den har et mørkegrønt hoved på størrelse med en håndbold. Smagen minder om grønne asparges. Skær eller bræk det store hoved ud i små buketter. Du kan snitte den grønne stok i mindre stykker og bruge den på samme måde som de små buketter. Man kan koge, svitse og dampe brocolli. Brocolli smager lidt af nødder.

Broccoli smager godt i supper og wokretter. Du kan også lave en lækker pastaret med broccoli.

 

Smag, rå: Umami.

Smag, kogt: Sødt.

Holdbarhed

10 måneder
I fryser
10 dage
I køleskab

Opbevaring

Opbevar broccoli i en plastikpose i køleskabet. Opbevar ikke broccoli sammen med tomater, æbler, citroner eller appelsiner. Du kan komme broccoli i fryseren, men først skal du koge den i cirka 2 minutter.