- Hjem >
- Opskrifter >
- Råvarer >
- Bælgfrugter >
- Chokolademuffins med bønner
Muffins med chokolade og bønner
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 40 min.
Sværhedsgrad: Nem
Vidste du, at man kan bruge kogte bønner i kager? Bønnerne er med til at gøre kagerne perfekte bløde, og sammen med chokoladen smager de himmelsk. Prøv selv ;)
Opskriften giver cirka 9 muffins.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til chokolademuffins med bønner
Muffins:
100 g. smør
1 dl. sukker
3 æg
1 dåse kidneybønner (230 g. drænet)
50 g. mørk chokolade
½ dl. kakaopulver
1 tsk. bagepulver
Smør
Sukker
Æg
Kidneybønner (brik)
Mørk chokolade
Kakaopulver
Bagepulver
Køkkenredskaber til chokolademuffins med bønner
9 amerikanske muffinforme af papir
1 metal muffinform eller 1 bageplade
1 bagerist
1 køkkenvægt
1 decilitermål
1 teske
1 stor skål
1 håndmixer
1 kop
1 sigte
1 mellemstor skål
1 gaffel
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 røreske
1 dejskaber
1 lille skarp kniv
Muffinforme - amerikanske
Metal muffinsform
Bagerist
Køkkenvægt
Decilitermål
Teske
Stor røreskål
Håndmixer
Kop
Si
Mellem røreskål
Gaffel
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Røreske
Dejskraber
Urtekniv
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Bage muffins:
3.
Læg smørret på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur. Se videoen.
4.
5.
Kom blødt smør og sukker i en skål, og pisk det sammen.
6.
Slå et æg ud i et glas, tjek for skaller, og kom det op i skålen. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Pisk det sammen med dejen. Gentag med alle æggene. Se videoen.
7.
Stil en si i håndvasken. Åbn dåsen med bønner, og hæld dem i sien, og vask dem lidt under vandhanen. Lad dem dryppe af.
8.
Kom bønnerne i en skål, og mos dem fint med gaflen. Det er vigtigt, bønnerne bliver most meget fint. Du kan evt. også bruge en blender eller minihakker.
9.
Hak chokolade groft med en brødkniv. Se videoen.
10.
Kom moste bønner, hakket chokolade, kakaopulver og bagepulver i dejen. Vend dejen sammen med en røreske, til den er glat og ensfarvet.
Bag muffins:
11.
Sæt 12 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.
12.
Fordel dejen i muffinformene. Fyld kun formene 2/3 op. Brug en dejskraber til at få al dejen med. Se videoen.
13.
Bag muffinene i cirka 20 minutter, til de er gennembagte. Stik en lille skarp kniv ned midt i en kage. Hvis der er rå dej på kniven, skal de have 2 minutter mere. Se videoen.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 895 kJ / 214 kcal
Protein: 10 %
Kulhydrat: 34 %
Fedt: 53 %
Heraf mættet fedt: 7,5 g.
Kostfibre: 3 %
Kokkeskolevideoer
Smør, sådan laver du det blødt
Æg, slå det ud af skallen
Chokolade, hakke
Muffinforme, fylde dem
Kage, vurdér om den er bagt
Inspiration
