Hjem >
Opskrifter >
Råvarer >
Bælgfrugter >
Beluga-linser i marinade til salat

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Beluga-linser i marinade til salat

Name: Beluga-linser i marinade til salat
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 dl. belugalinser; 2 dl. vand; ½ tsk. salt; 1 fed hvidløg; 1 lime; 3 spsk. olie; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 ½ spsk. honning; 2 spsk. græskarkerner; ¼ Spidskål (ca. 200 g.); 2 tomater; 1 dl. frosne ærter

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Den her salat har fået en ordentlig én på sinkadusen med smag og guf: olie, knas, sødt, surt og salt. Salaten svømmer faktisk i god smag. Har du aldrig smagt linser før? Så er det her den optimale starter-ret!Belugalinser i marinade til salat giver cirka 0,5 kg CO2/kg måltid.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til beluga-linser i marinade til salat

Linser:

1 dl. belugalinser

1 ½ dl. belugalinser

½ dl. belugalinser

2 dl. vand

3 dl. vand

1 dl. vand

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

Marinade:

1 fed hvidløg

2 fed hvidløg

1 lime

1 ½ lime

½ lime

3 spsk. olie

4 ½ spsk. olie

1 ½ spsk. olie

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

½ tsk. peber

1 ½ spsk. honning

2 spsk. honning

1 spsk. honning

Salat:

2 spsk. græskarkerner

3 spsk. græskarkerner

1 spsk. græskarkerner

¼ Spidskål (ca. 200 g.)

½ Spidskål (ca. 300 g.)

100 g. spidskål

2 tomater

3 tomater

1 tomat

1 dl. frosne ærter

1 ½ dl. frosne ærter

½ dl. frosne ærter

Køkkenredskaber til beluga-linser i marinade til salat

1 decilitermål

1 teske

1 spiseske

1 køkkenvægt

1 dørslag

1 lille gryde med låg

1 grydeske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 citruspresser

1 lille skål

1 stegepande

1 paletkniv

1 stor skål

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Koge linserne:

Skyl linserne under koldt vand, til vandet, der løber fra, ser rent ud.

Kom vand og salt i en gryde. Tænd for middel varme og lad vandet komme i kog. Når vandet koger, så kom linserne i. Lad dem koge i cirka 20 minutter. Lav marinaden imens.

Marinade:

Pil og hak hvidløget fint. Kom det op i en lille skål

Pil og hak hvidløgene fint. Kom det op i en lille skål

Pres saften af limen. Kom den op i skålen til hvidløget.

Pres saften af limene. Kom den op i skålen til hvidløget.

Pres saften af en halv lime. Kom den op i skålen til hvidløget.

Kom olie, salt, peber og honning i skålen med hvidløg og lime saft og bland det godt sammen.

Bland marinaden med linserne:

Sæt et dørslag i vasken og hæld vandet fra linserne.

Hæld dem tilbage i gryden. Hæld marinaden over linserne og rør rundt. Lad dem trække i mindst 10 minutter og meget gerne længere.

Rist græskarkerner:

10.

Varm en stegepande op til middel varme. Rist græskarkernerne på stegepanden, til de popper. Kom dem på en tallerken og lad dem køle af.

Salat:

11.

Fjern de to yderste blade og skyl spidskålen. Snit den til fine tynde strimler. Kom spidskåls-strimlerne i en stor skål.

12.

Skyl tomaterne og skær dem i tern. Kom dem i skålen til spidskålen.

Skyl tomaten og skær dem i tern. Kom dem i skålen til spidskålen.

13.

Kom vand i en lille gryde og lad det komme op og koge. Kom ærterne i en lille skål og hæld det kogende vand over. Lad dem stå i 2 minutter, til de er tøet op. Kom dem i skålen med spidskål og tomater.

14.

Kom linserne med al marinaden over salaten. Bland det hele godt sammen.

15.

Drys græskarkernerne på toppen af salaten.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1017 kJ / 243 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 39 %

Fedt: 47 %

Heraf mættet fedt: 0,5 g.

Kostfibre: 0 %