Hjem >
Opskrifter >
Bagværk >
Rørt dej >
Formkager >
Banankage med citrus

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Banankage med citrus

Name: Banankage med citrus
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 kage
Ingredients: 175 g. smør; 1 ½ dl. sukker; 3 æg; 3 dl. hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 50 g. mørk chokolade; 1 stor banan (eller 2 små bananer); 1 tsk. fintrevet økologisk limeskal eller citronskal; ½ dl. limesaft eller citronsaft; ½ dl. vand; 50 g. mørk chokolade

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Mums for en lækker kage! Her er sødt og surt sat sammen til en kage ud over det sædvanlige. Med et overtræk af chokolade, vil den helt sikkert tilfredsstille din søde tand.

Opskriften giver cirka 12 stykker kage.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til banankage med citrus

Banankage:

175 g. smør

1 ½ dl. sukker

3 æg

3 dl. hvedemel

2 tsk. bagepulver

50 g. mørk chokolade

1 stor banan (eller 2 små bananer)

1 tsk. fintrevet økologisk limeskal eller citronskal

½ dl. limesaft eller citronsaft

½ dl. vand

Overtræk:

50 g. mørk chokolade

Køkkenredskaber til banankage med citrus

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 rugbrødsform (1½ liter)

1 mellem skål

1 elpisker

1 kop

1 lille skål

1 si

1 dejskraber

1 brødkniv

1 skærebræt

1 lille skarp kniv

1 rivejern

1 røreske

1 bageplade

1 træspyd

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Læg smørret på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur. Se videoen.

Bage kage:

Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.

Kom bagepapir i rugbrødsformen.

Kom smør og sukker i en skål, og pisk i cirka 5 minutter med en elpisker, til det bliver hvidt og tykt.

Slå et æg ud i et glas, og hæld det derefter op i dejen. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Pisk grundigt med elpiskeren. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Pisk mellem hvert æg. Se videoen.

Bland hvedemel og bagepulver i en lille skål.

Hold en si over skålen med dej, og drys melblandingen gennem sien ned i dejen. Bland dejen sammen med en dejskraber.

10.

Hak chokoladen med en brødkniv.

11.

Skræl bananen. Skær den i små stykker, og kom dem i en lille skål.

12.

Skyl limen eller citronen, og riv skallen på et rivejern. Skær limen eller citronen over, og pres saften ud med en citruspresser. Kom skal og saft op i skålen med bananstykker, og rør det sammen. Se videoen.

13.

Kom vand i dejen, og tilsæt chokolade og bananmassen. Vend rundt, indtil det hele er blandet sammen.

14.

Hæld dejen i formen. Brug dejskraberen til at få alt dejen ud af skålen.

15.

Kom kagen i ovnen og bag den i 25-30 minutter. Hold øje med kagen undervejs.

16.

Tag kagen ud af ovnen. Stik i midten af kagen med en lille skarp kniv eller et træspyd. Hvis der hænger dej på, skal kagen bage lidt længere. Se videoen.

Pynt:

17.

Hak chokoladen i små stykker med en brødkniv.

18.

Spred derefter den finthakkede chokolade udover den varme banankage, så chokoladen smelter. Fordel eventuelt chokoladen med en dejskraber, når den smelter.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 13971 kJ / 3339 kcal

Protein: 6 %

Kulhydrat: 43 %

Fedt: 50 %

Heraf mættet fedt: 113 g.

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer