Banankage

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Mums for en lækker kage! Her er sødt og surt sat sammen til en kage ud over det sædvanlige. Den vil helt sikkert tilfredsstille din søde tand.

  Du skal bruge

  Ingredienser

  Banankage:

  • 175 g. smør
  • 1 ½ dl. sukker
  • 3 æg
  • 3 dl. hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 50 g. mørk chokolade
  • 1 stor banan (eller 2 små bananer)
  • 1 tsk. fintrevet økologisk limeskal eller citronskal
  • ½ dl. limesaft eller citronsaft
  • ½ dl. vand

  Overtræk:

  • 50 g. mørk chokolade

   

  Køkkenredskaber

  • 1 køkkenvægt
  • 1 decilitermål
  • 1 rugbrødsform
  • 1 mellem skål
  • 1 håndmixer
  • 1 kop
  • 1 lille skål
  • 1 si
  • 1 dejskraber
  • 1 brødkniv
  • 1 skærebræt
  • 1 lille skarp kniv
  • 1 rivejern
  • 1 røreske
  • 1 bageplade
  • 1 træspyd

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
  2. Find alle ingredienser frem.
  3. Stil smørret lunt, så det kan blive blødt.
  4. Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
  5. Kom bagepapir i rugbrødsformen.
  6. Kom smør og sukker i en skål, og pisk i cirka 5 minutter med en håndmixer, til det bliver hvidt og tykt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du laver en rørt dej.
  7. Slå et æg ud i et glas, og hæld det derefter op i dejen. Pisk grundigt med håndmixeren. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Pisk mellem hvert æg. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
  8. Bland hvedemel og bagepulver i en lille skål.
  9. Hold en si over skålen med dej, og drys melblandingen gennem sien ned i dejen. Bland dejen sammen med en dejskraber.
  10. Hak chokoladen med en brødkniv.
  11. Skræl bananen. Skær den i små stykker, og kom dem i en lille skål.
  12. Skyl limen eller citronen, og riv skallen på et rivejern. Skær limen eller citronen over, og pres saften ud. Klik på metodevideoen og se, hvordan du presser saften af en lime eller citron. Kom skal og saft op i skålen med bananstykker, og rør det sammen.
  13. Kom vand i dejen, og tilsæt chokolade og bananmassen. Vend rundt, indtil det hele er blandet sammen.
  14. Hæld dejen i det ovnfaste fad med bagepapiret. Brug dejskraberen til at få alt dejen ud af skålen :)
  15. Kom det ovnfaste fad i ovnen og bag den i 25-30 minutter. Hold øje med kagen undervejs.
  16. Overtræk: Hak chokoladen i små stykker med en brødkniv.
  17. Tag kagen ud af ovnen. Stik i midten af kagen med en lille skarp kniv eller et træspyd. Hvis der hænger dej på, skal kagen bage lidt længere. Klik på videoen og se, hvordan du tjekker om kagen er bagt.
  18. Løft kagen ud af det ovnfaste fad ved at løfte i bagepapiret. Spred derefter den finthakkede chokolade udover den varme banankage. Så burde chokoladen smelte.