1. Hjem >
  2. Opskrifter >
  3. Madpakker >
  4. Amagersandwich

Tilføj som favorit

Amagersandwich

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Nem

En "Amager-mad" er en sandwich lavet af to forskellige slags brød. Altså en skive rugbrød og skive fuldkornsbrød. Det lyder lidt mærkeligt, men det smager dejligt - på ære! Her er den fyldt med en grøn æggesalat ag æg og avocado.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til amagersandwich

Amagersandwich:

8 dl vand

4 æg

6 æg

2 avocadoer

3 avocadoer

2 spsk. citronsaft

3 spsk. citronsaft

2 spsk. yoghurt naturel

3 spsk. yoghurt naturel

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 tsk. groft salt

1 ½ tsk. groft salt

1 knivspids peber

4 tomater

6 tomater

4 skiver groft rugbrød

6 skiver groft rugbrød

4 skiver groft fuldkornsbrød eller hvedebrød

6 skiver groft fuldkornsbrød eller hvedebrød

Tilbehør:

2 kiwier delt i to eller anden frisk frugt

Vand

Æg

Avocado

Citron

Yoghurt naturel

Hvidløg

Salt

Peber

Tomat

Rugbrød

Fuldkornsbrød

Kiwi

Køkkenredskaber til amagersandwich

1 køkkenvægt

1 mellem gryde med grydelåg

1 mellem gryde

1 mellem gryde

1 skærebræt

1 lille skarp kniv

1 stor skarp kniv

1 måleske

1 gaffel

1 citruspresser

1 mellem skål

1 røreske

1 hvidløgspresser

1 brødkniv

1 grydelåg

Køkkenvægt

Mellem gryde

Skærebræt

Urtekniv

Stor skarp kniv - kokkekniv

Måleskeer

Gaffel

Citruspresser

Mellem røreskål

Røreske

Hvidløgspresser

Brødkniv

Grydelåg

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Æggesalat:

3.

Kom vand i gryden, læg låg på, og bring vandet i kog.

4.

Læg forsigtigt æggene i vandet, og kog dem i 10 minutter. Så er de hårdkogte.

5.

Kom koldt vand på æggene. Pil æggene, og hak dem fint.

6.

Skær avocadoerne over på langs. Fjern stenene. Tag avocadokødet ud med en ske, og kom det i en skål. Mos avocadokødet med en gaffel.
Se videoen.

7.

Skær citronen over, og pres saften ud, til du har 2 spiseskeer.
Se videoen.
Skær citronen over, og pres saften ud, til du har 3 spiseskeer.
Se videoen.
Skær citronen over, og pres saften ud, til du har 1 spiseske.
Se videoen.

8.

Kom citronsaft og yoghurt i skålen. Bland det sammen.

9.

Pil og pres hvidløget med en hvidløgspresser. Se videoen.

10.

Kom de hakkede æg og hvidløg i skålen. Bland det sammen.

11.

Smag æggesalaten til med salt og peber. Se videoen.

Saml sandwich:

12.

Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.

13.

Smør æggesalaten på rugbrødsskiverne.

14.

Læg tomatskiver på æggesalaten, og læg fuldkornsbrødet ovenpå.

15.

Klem sammen, og skær hver sandwich over, så du får to trekanter. Server med frugt til - Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 3069 kJ / 767 kcal

Protein: 21 %

Kulhydrat: 33 %

Fedt: 46 %

Heraf mættet fedt: 12 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Avocado, udstene

Avocado, udstene

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Presse hvidløg

Presse hvidløg

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Inspiration

Pita med rødbedefalafler

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 40 min

Arbejdstid: 30 min

Friterede broccoli med aioli

Sværhedsgrad: Svær

Samlet tid: 40 min

Arbejdstid: 40 min

Grønne spinatpandekager

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Gulerodsboller

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min