Allehånde (stødt)

Allehånde (stødt)

Allehånde er et krydderi. Det stammer fra Mellemamerika og Vestindien. Det bliver i dag dyrket i Jamaica, Cuba og Mexico. Du kan købe allehånde som et mørkebrunt pulver. Hel allehånde er små tørrede bær.Den bliver bl.a. brugt i karryblandinger og i den tyske surkål (sauerkraut).

Du kan bruge allehånde i kødretter og bagværk.

Holdbarhed

2 år
I køkkenskab

Opbevaring

Opbevar allehånde tørt og mørkt i en lufttæt bøtte i et køkkenskab. Stødt allehånde kan holde sig i kortere tid end hel allehånde.