Hjem >
Opskrifter >
Sæson >
Højtider >
Jul >
Æblegløgg

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Æblegløgg

Name: Æblegløgg
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 cm ingefær; 6 hele peberkorn; 10 nelliker; 10 kardemomme-kapsler eller 1 tsk. stødt kardemomme; 2 stjerneanis; 3 kanelstænger; 2 spsk. brun farin; 1 l. æblemost; 1 æble; Stjerneanis; Kanelstænger

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Lav din egen gløgg af æblemost, og server den til æbleskiver eller julesmåkager. Det er super nemt, og den varmer dejligt på en kold vinterdag.

Tip: Gløggen bliver endnu bedre, hvis du laver den dagen før, og lader den stå med krydderi-blandingen natten over. Hæld gløggen i rene flasker, så kan den holde i 4-5 dage i køleskabet. Varm gløggen op, før du serverer den.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til æblegløgg

Gløgg:

2 cm ingefær

3 cm ingefær

1 cm ingefær

6 hele peberkorn

9 hele peberkorn

3 hele peberkorn

10 nelliker

15 nelliker

5 nelliker

10 kardemomme-kapsler eller 1 tsk. stødt kardemomme

15 kardemomme-kapsler eller 1 ½ tsk. stødt kardemomme

5 kardemomme-kapsler eller ½ tsk. stødt kardemomme

2 stjerneanis

3 stjerneanis

1 stjerneanis

3 kanelstænger

1 ½ kanelstang

2 spsk. brun farin

3 spsk. brun farin

1 spsk. brun farin

1 l. æblemost

1 ½ l. æblemost

½ l. æblemost

1 æble

1 ½ æble

½ æble

Pynt:

Stjerneanis

Kanelstænger

Køkkenredskaber til æblegløgg

1 teske

1 tefilter

1 mellemstor gryde

1 grydelåg

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

4 glas til servering

6 glas til servering

2 glas til servering

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Gløgg:

Skræl ingefæren med en teske.

Kom ingefæren, peberkorn, nelliker, kardemomme-kapsler, stjerneanis, kanelstænger og brun farin i et stort tefilter. Snør posen sammen med en kødsnor. Hvis du ikke har et tefilter, kan du også komme krydderierne direkte i en gryde.

Tag et stort tefilter. Kom ingefæren, peberkorn, nelliker, kardemomme-kapsler, stjerneanis, kanelstænger og brun farin i tefilteret. Snør posen sammen med en kødsnor. Hvis du ikke har et tefilter, kan du også komme krydderierne direkte i en gryde.

Hæld æblemost i en gryde og læg tefilteret med krydderier ned i gryden.

Bring æblemosten i kog og lad den simre i 2 minutter.

Tag gryden væk fra kogepladen og læg låg på gryden. Lad gløggen stå og trække i ½-1 time.

Tag tefilteret med krydderier op af gryden og smid det væk. Hvis krydderierne ikke er i et tefilter, så stil en si i en skål, og hæld gløgg og krydderier ned i sien. Lad det dryppe af og smid krydderierne væk.

Servering:

Skær æblet i små tern. Se videoen.

10.

Tag 4 glas og fordel æbleternene i glassene. Hæld gløggen i glassene og pynt med en kanelstang eller stjerneanis.

Tag 6 glas og fordel æbleternene i glassene. Hæld gløggen i glassene og pynt med en kanelstang eller stjerneanis.

Tag 2 glas og fordel æbleternene i glassene. Hæld gløggen i glassene og pynt med en kanelstang eller stjerneanis.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 633 kJ / 151 kcal

Protein: 1 %

Kulhydrat: 97 %

Fedt: 2 %