Hjem >
Opskrifter >
Bagværk >
Gærdej, mager >
Boller >
Æbleboller

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Æbleboller

Name: Æbleboller
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 boller
Ingredients: 1 æble; 2 dl. vand eller kærnemælk; 25 g. gær; 1 æg; 1 knivspids salt; 1 spsk. sukker; 1 spsk. olie; 1 tsk. kanel; ½ tsk. salt; 1 dl. grahamsmel; 5 dl. hvedemel; 1 spsk. perlesukker eller alm. sukker

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Tadaaa, de blødeste, skønneste, søde boller med æble er på vej til dig - det eneste du skal gøre er at følge opskriften.

Opskriften giver cirka 8 æbleboller.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til æbleboller

Æbleboller:

1 æble

2 dl. vand eller kærnemælk

25 g. gær

1 æg

1 knivspids salt

1 spsk. sukker

1 spsk. olie

1 tsk. kanel

½ tsk. salt

1 dl. grahamsmel

5 dl. hvedemel

1 spsk. perlesukker eller alm. sukker

Køkkenredskaber til æbleboller

Bagepapir

1 bageplade

1 rivejern

1 skål stor

1 decilitermål

1 lille gryde

1 røreske

1 kop

1 gaffel

1 spiseske

1 teske

1 rent viskestykke

1 bagepensel

1 bagerist

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Læg bagepapir på en bageplade. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skyl æblet og riv det på den grove side af et rivejern.

Varm kærnemælk eller vand op i en gryde, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Væsken skal være lige så varm som din finger, men ikke så varm, at du brænder dig.

Hæld væsken op i en stor skål. Smuldr gæren i skålen, og rør, til gæren er opløst.

Slå ægget ud i en kop, og kom 1 knivspids salt i skålen. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Pisk ægget sammen med en gaffel. Se videoen.

Hæld halvdelen af ægget i dejen. Gem den anden halvdel til at pensle bollerne med.

Kom sukker, olie, kanel og revet æble i skålen, og rør rundt.

10.

Kom salt og grahamsmelet i skålen, og rør rundt.

11.

Kom lidt efter lidt hvedemelet i skålen, mens du rører dejen sammen.

12.

Drys lidt mel på bordet, når du ikke kan røre mere. Vend dejen ud på bordet, og ælt den sammen med hænderne.

Forme:

13.