Æbleboller

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Et revet æble kan give dine boller en sød smag, og med et drys af sukker, gør du forvirringen endnu større - er du ved at lave kager, eller er du ved at bage brød? Lad os bare kalde dem søde boller. Prøv opskriften, og se hvad du synes. Opskriften giver cirka 10 boller.

  Du skal bruge

  Ingredienser

  • 25 g. gær
  • 2 dl kærnemælk
  • 1 spsk. olie
  • 1 spsk. sukker
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. kanel
  • 1 æble
  • ½ æg
  • 1 dl grahamsmel
  • 5 dl hvedemel

  Til pensling og pynt:

  • ½ æg
  • 1 spsk. perlesukker

   

  Køkkenredskaber

  • 1 køkkenvægt
  • 1 målebæger
  • 1 teske
  • 1 spiseske
  • 1 bageplade
  • Bagepapir
  • 1 skål stor
  • 1 grydeske
  • 1 kniv lille skarp
  • 1 skærebræt
  • 1 lille gryde
  • 1 rivejern
  • 1 kop
  • 1 gaffel
  • Husholdningsfilm
  • 1 lille skarp kniv
  • 1 rent viskestykke
  • 1 bagepensel
  • 1 bagerist

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
  2. Mål alle ingredienserne af.
  3. Læg bagepapir på en bageplade.
  4. Smuldr gæren i skålen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du laver en gærdej.
  5. Hæld kærnemælken i en gryde, og lun den. Den må ikke være for varm. Mærk med en finger, om kærnemælken er lun.
  6. Hæld kærnemælken i skålen. Rør, til gæren er opløst.
  7. Kom olie, sukker, salt og kanel i skålen, og rør det sammen.
  8. Skyl æblet, og riv det på den grove side af et rivejern. Kom æblet i skålen, og rør det ud i dejen.
  9. Slå ægget ud i en kop, og pisk ægget sammen med en gaffel.
  10. Hæld halvdelen af ægget i skålen, og rør rundt. Gem den anden halvdel af det piskede æg til at pensle med.
  11. Kom grahamsmelet i skålen, og rør.
  12. Tilsæt salt, og kom lidt efter lidt hvedemelet i skålen, og rør dejen sammen undervejs.
  13. Drys lidt mel på bordet. Kom dejen ud på bordet, og ælt den sammen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du ælter dej.
  14. Læg dejen tilbage i skålen, og kom husholdningsfilm over skålen. Lad dejen hæve i 15 minutter.
  15. Tænd ovnen på på 200 grader.
  16. Rul dejen ud til en pølse, og del den 10 stykker. Form 10 æbleboller, og læg dem på bagepladen.
  17. Læg et rent viskestykke over bollerne, og lad dem hæve i 10 minutter.
  18. Pensl bollerne med æg. Drys perlesukker på bollerne.
  19. Sæt bollerne midt i ovnen, og bag dem i 15 minutter, til de er gennembagte. Bank en bolle under bunden. Hvis det lyder hult, er bollerne bagt færdige.
  20. Tag bollerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist. Så er der serveret!